와인품종 이야기1 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 프랑스 보르도 지역에서의 카베르네 소비뇽의 탄생과 역사 카베르네 소비뇽의 탄생과 역사에 대해 알아보겠습니다. 프랑스 보르도 지역은 세계적으로 유명한 와인 생산지로 그 중에서도 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 중요한 품종 중 하나입니다. 카베르네 소비뇽은 레드 와인을 생산하는 데에 주로 사용되는 포도 품종 중 하나로 보르도 지역에서는 특히 와인 블렌딩에서 주로 활용된다고 합니다. 카베르네 소비뇽의 탄생은 17세기 중반으로 거슬러 올라가는데,이 품종은 두 가지 다른 포도인 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 교배로 생겨났습니다. 17세기에는 보르도 지역의 와인 생산자들이 다양한 포도 품종을 섞어 와인의 풍미와 특성을 향상시키는데 관심.. 2024. 1. 28. 이전 1 다음
